یک ماده معدنی ضروری برای بدن که از بسیاری از فرایندهایی که در بدن صورت می‌گیرد، پشتیبانی میکند سلنیوم است. برای بررسی بیشتر سلنیوم با ما همراه باشید.
سلنیوم چیست؟
سلنیوم یک عنصر شیمیایی غیر فلزی و کمیاب است که عدد اتمی آن ۳۴ و نشانه اختصاری آن Se است. این عنصر بیشتر به صورت ترکیب یافت می‌شود و به صورت خالص کمتر دیده می‌شود.
سلنیوم به چه صورت یافت می شود؟
این عنصر به دو صورت آلی و معدنی یافت می‌شود که سلنیوم آلی به فرم سلنو آمینو وجود دارد و بیشتر سلنیوم آلی در بدن حفظ می‌شود و سلنیوم معدنی به صورت نمک معدنی وجود دارد و از بدن نیز دفع می‌شود.
خاصیت انتی اکسیدانی:
این عنصر خاصیت انتی اکسیدانی بالایی دارد و اثرات منفی رادیکال های آزاد در بدن را خنثی کرده و از واکنش‌های شیمیایی زیان آور در بدن جلوگیری میکند و سلول‌ها بهتر می‌توانند در مقابل بیماری‌ها‌یی نظیر سرطان و اختلالات وابسته به آن از خود مقاومت نشان دهند.
جذب سلنیوم:
جذب سلنيوم زياد است ولي حضور گوگرد و مس در رژيم غذايي انسان‌ها و حيوانات از جذب آن جلوگيري مي‌كند و جذب سلنيوم، تابعي از غلظت اين عناصر است.
منابع:
1- هر ماده غذایی که منبع گیاهی دارد، منبع این ماده معدنی محسوب می‌شود.
2- میزان آن در سبزیجات به میزان سلنیوم موجود در خاک بستگی دارد. 3- همچنین گوشت حیواناتی که با منبع گیاهی سرشار از سلنیوم تغذیه شده‌اند حاوی میزان بیشتری از این ماده معدنی هستند.
4- مواد غذایی دریایی، گردو، دانه های کامل و تخم مرغ نیز منابعی سرشار از سلنیوم می‌باشند.
بهترین روش جذب ویتامین ها:
بهترین روش برای جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن از جمله سلنیوم مصرف مواد غذایی است. برای این کار لازم است همه‌ی ما تغذیه‌ی سالم و متنوعی داشته باشید.
تاثیر سلنیوم بر سلامتی:
سلنیوم یکی از املاح معدنی مورد نیاز بدن محسوب می‌شود که برای حفظ سلامتی بدن ما لازم و ضروری است. پژوهش ها نشان داده اند مصرف سلنیوم به همراه ویتامین E سلامت عمومی بدن را تقویت میکند و در درمان و پیشگیر از بیماری ها مفید هستند. ترکیب این عنصر با پروتئین باعث کنترل عملکرد غده تیرویید می‌شود.
وجود بیش از اندازه سلنیوم باعث:
وجود بیش از اندازه‌ی سلنیوم می‌تواند باعث ابتلا به یک بیماری به نام سلنوز شود. این بیماری می‌تواند باعث بروز ریزش مو، آسیب روی ناخن‌ها، حالت تهوع، زودرنجی، خستگی، آسیب‌های سطحی به سلول‌های عصبی می‌شود.
تاثیرات کمبود سلنیوم:
کمبود سلنیوم سبب پرکاری تیرویید، ضعف سیستم ایمنی بدن، ضعف عضلانی با دردهای عضلانی، بیرنگی مو و پوست و سفید شدن ناخن‌ها می‌شود.
اندازه گیری سلنیوم:
مهم ترین نکته در انتخاب یک آزمایشگاه حصول اطمینان از کیفیت و صحت نتایج است.
معیار دانش پارس که یک آزمایشگاه خصوصی و مستقل می‌باشد با داشتن گروهی از متخصصان با تجربه آزمایشگاهی در زمینه آزمون های مختلف و همچنین برخورداری از تاییدیه های معتبر ملی و استانی نظیر گواهینامه تایید صلاحیت آزمایشگاه براساس استاندارد ISO/IEC 17025 از مرکز ملی تایید صلاحیت ایران، تاییدیه آزمایشگاه همکار استانی و پروانه بهره برداری آزمایشگاه مجاز از سازمان غذا و دارو و… به بررسی کیفیت و ایمنی این محصولات می‌پردازد.
بدون دیدگاه