۱۳۹۸

مقدمه‌ای بر روغن‌های خوراکی روغن دسته‌ای از مایعات است که با آب مخلوط نمی‌شوند و ... ادامه مطلب

آزمون غلات و حبوبات غلات و حبوبات یکی از منابع اصلی غذایی برای مصرف انسان ... ادامه مطلب

مقدمه‌ای بر آزمون قند و شکر شِکَر ماده‌ای است خوراکی با فرمول شیمیایی C12-H22-O11 و ... ادامه مطلب

مقدمه‌ای بر آزمون کمپوت و کنسرو کلمه کنسرو از لغت یونانی «Conservar» به معنی محافظت ... ادامه مطلب

مقدمه‌ای بر آجیل و خشکبار: آجیل به مخلوطی از خشکبار گفته می‌شود که بنا بر ... ادامه مطلب

مقدمه‌ای بر آزمایشات گوشت و فرآورده‌های گوشتی گوشت و فرآورده‌های آن یکی از منابع پرارزش ... ادامه مطلب

آزمون نوشیدنی‌ها باعث حصول اطمینان مصرف کننده از کیفیت و ایمنی محصول مصرفی است. یک ... ادامه مطلب