آزمون آجیل و خشکبار
مقدمه‌ای بر آجیل و خشکبار:
آجیل به مخلوطی از خشکبار گفته می‌شود که بنا بر سلایق و مدل‌های گوناگون، ترکیبات آن فرق می‌کند. سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با ویروس‌ها، میکروب‌ها، باکتری‌ها و انواع بیماری‌ها به مواد مغذی نیاز دارد. این مواد مغذی شامل چربی‌های طبیعی و پروتئین‌های با کیفیت است. به هر میزانی که بدن انسان از این مواد مغذی غنی‌تر باشد سیستم ایمنی نیز در مقابله و مبارزه با عوامل خارجی موفق‌تر عمل می‌کند. آجیل‌ها منبع عظیم این مواد مغذی هستند. ویتامین E موجود در آجیل خصوصا پسته، بادام و گردو برای مقابله با عفونت، ویروس و باکتری بسیار مؤثر است. این دانه‌های مغذی همچنین سرشار از امگا3، روی و منیزیم هستند و باعث تقویت سیستم ایمنی و جذب ویتامین هایی نظیر A ،D ،E ،K می‌شوند.
خشکبار یا خشکه‌بار یا میوه خشک به میوه‌های خشک شده و برخی مغز دانه‌ها گفته می‌شود. مغز دانه‌هایی مانند پسته، بادام، فندق، گردو خشک و میوه‌های خشک مانند کشمش، کشمش سبز، کشمش سبز تیزابی، برگهٔ آلو بخارا، قیسی خشک، برگه هلو، برگه زردآلو، برگه آلو، برگه آلوچه و برگه آلبالو، خرما، انجیر خشک. خشکبار جزو آجیل حساب نمی‌شود. در قدیم آن را میوه خشک می‌گفته‌اند.
آزمون‌های آجیل و خشکبار در آزمایشگاه معیار دانش پارس
آزمون آجیل و خشکبار توسط آزمایشگاه معیار دانش پارس برای اطمینان از کیفیت این فرآورده‌ها انجام می‌شود. آزمایشگاه معیار دانش پارس مجهزترین و کارآمدترین مرجع برای ارائه خدمات آزمایشگاهی در زمینه انجام آزمون‌های کنترل کیفی و کمی بر روی آجیل، خشکبار، میوه و سبزیجات خشک می‌باشد. کارشناسان با تجربه و آموزش دیده ما آزمایشات مربوط به نمونه‌های خشکبار را مطابق با استانداردهای ملی و بین‌المللی انجام می‌دهند.
این آزمایشگاه دارای تأییدیه های معتبر ملی و استانی نظیر:
- گواهینامه تایید صلاحیت آزمایشگاه براساس استاندارد ISO/IEC 17025 از مرکز ملی تایید صلاحیت ایران،
- تاییدیه آزمایشگاه همکار استانی،
- پروانه بهره‌برداری آزمایشگاه مجاز از سازمان غذا و دارو و … است.
- در نتیجه این اطمینان را به مشتری می‌دهیم که نتایج و گزارشات آزمایشگاه معیار دانش پارس معتبر و قابل اعتماد هستند.
فرآورده‌های قابل آزمون در آزمایشگاه معیار دانش پارس
| آجیل و خشکبار | مغز بادام شیرین و تلخ | بادام سنگی | قیسی |
| فندق | مغز فندق | آرد بادام زمینی | خلال مغز بادام |
| گردو | مغز گردو | پسته طبیعی خندان | پسته مکانیکی خندان |
| پسته ناخندان | مغز پسته | مغز بخورک | خلال مغز پسته |
| مغز پسته بدون پوست سوم | مغز هسته زرد آلو | مغز بادام هندی | مغز هسته هلو |
| کشمش دانه دار | کشمش سبز | آلبالوی خشک | خرمای کبکاب |
| خرمای خاصه | خرمای شاهانی | خرمای کروت | خرمای هلیله ای |
| خرمای پیارم | خرمای قصب | خرمای مضافتی | خرمای ربی |
| خرمای خشک | خرمای سایر | خرمای سایر جهت مصارف صنعتی | خرمای کلوته |
| خرما | بادام زمینی | لواشک | انجیر خشک |
| انجیر خشک | آلوی خشک | توت خشک | هلوی خشک شده |
| سیب خشک شده | گلابی خشک شده | گیلاس خشک | میوه انار |
| میوه سیب | پیاز | سیب زمینی | مغز گردو |
تجهیزات آزمایشگاهی و برخی از پارامترهای قابل اندازه‌گیری در آزمایشگاه معیار دانش پارس
| طیف سنج جذب اتمی (AAS) | فلزات سنگین (سرب، کادمیوم، روی، آهن، مس و …) |
| طیف سنج نشر اتمی (ICP) | فلزات سنگین (سرب، کادمیوم، روی، آهن، مس و …) |
| کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) | آفلاتوکسین، اکراتوکسین، قندها (ساکاروز، گلوکز و …)، اسیدها (اسید سیتریک، اسید مالیک، اسید تارتاریک و …)، رنگ، نگهدارنده، افزودنی و اسانس، طعم دهنده و رنگ دهنده |
| کروماتوگرافی گازی– طیف سنج جرمی (GC- MS) | باقی مانده سموم و آفت کش ها |
| آزمایشگاه بیولوژی و میکروبیولوژی | شمارش کلی میکروارگانیسم، کلیفرم ها، کپک و مخمر، اشرشیا کلی، سالمونلا انتروباکتریاسه، باکتری های مزوفیل هوازی |
| آزمایشگاه شیمی | ویژگی های فیزیکی (مانده آفت کش ها، آفت زدگی، مواد خارجی، نارسی و …)، دی اکسید گوگرد (انیدرید سولفورو)، پراکسید، درصد نمک، اندیس اسیدی، فیبر خام، اسیدیته،pH، رطوبت، خاکستر ، پروتئین، چربی |
ارتباط با ما، جهت درخواست انجام آزمون در آزمایشگاه معیار دانش پارس
ساعت 8:00 الی 16:00 | شماره تماس: 03191090166
پذیرش: داخلی 1
آزمایشگاه : داخلی 2
آموزش: داخلی 3
ارسال ایمیل درخواست آزمون: meyardanesh.pars@gmail.com