آزمون نوشیدنی‌ها باعث حصول اطمینان مصرف کننده از کیفیت و ایمنی محصول مصرفی است. یک گام اساسی در تضمین کیفیت و ایمنی آب و سایر انواع نوشیدنی‌ها تست این محصولات در آزمایشگاه‌های معتبر و تأیید صلاحیت شده است. به منظور حفظ ایمنی غذایی و سلامت مصرف کنندگان، آب، نوشیدنی‌های مصرفی در صنایع تولید کننده مواد خوراکی و نوشیدنی بایستی با الزامات کیفی مربوطه مطابقت داشته‌باشد، چرا که وجود هر گونه آلودگی فیزیکی، شیمیایی و میکروبی در آب، دارای پتانسیل انتقال به محصول نهایی می‌باشد. در این راستا کنترل کیفی آب به منظور اطمینان از رعایت استانداردهای کیفی موجود اهمیت بسیاری می‌یابد.
معیار دانش پارس یک آزمایشگاه مستقل و خصوصی است که با مجهز بودن به پیشرفته‌ترین دستگاه‌های آزمایشگاهی، آزمون‌های مرتبط با کنترل کیفیت آب و نوشیدنی‌ها را بر اساس استانداردهای ملی وبین‌المللی انجام می‌دهد.
انجام آزمایشات نوشیدنی‌ها در آزمایشگاه معیار دانش پارس
آزمایشگاه معیار با داشتن یک تیم از کارشناسان با تجربه آزمایشگاهی در زمینه آزمایشات نوشیدنی‌ها و همچنین برخورداری از تأییدیه‌های معتبر ملی و استانی نظیر گواهینامه تایید صلاحیت آزمایشگاه براساس استاندارد ISO/IEC 17025 از مرکز ملی تایید صلاحیت ایران، تأییدیه آزمایشگاه همکار استانی و پروانه بهره برداری آزمایشگاه مجاز از سازمان غذا و دارو … به بررسی کیفیت و ایمنی این محصولات می‌پردازد
نوشیدنی‌ها و فرآورده‌های قابل آزمون در آزمایشگاه معیار دانش پارس
آب پرتقال، نکتار پرتقال، آب پرتقال تغلیظ شده (کنسانتره)، شربت پرتقال، آب سیب، آب سیب تغلیظ شده، آب آلبالو تغلیظ شده، آب آلبالو، آب میوه مخلوط، آب لیمو ترش، شربت لیمو، آب انبه، نکتار موز، نکتار مخلوط میوه ها، نکتار آلبالو، نکتار آناناس، آب آناناس، آب گریپ فروت، آب گریپ فروت تغلیظ شده، آب انگور تغلیظ شده، آب انگور، آب گوجه فرنگی، شربت انار، آب انار تغلیظ شده، نوشیدنی های میوه ای( بدون گاز)، فراورده های یخی خوراکی، نوشیدنی مالت، نوشابه گازدار، عرقیات گیاهی، آب معدنی، آب آشامیدنی
تجهیزات آزمایشگاهی و برخی از پارامترهای قابل اندازه‌گیری در آزمایشگاه معیار دانش پارس
طیف سنج جذب اتمی (AAS): فلزات سنگین (مس، سرب، آرسنیک، آهن، نیکل، روی، قلع)
طیف سنج نشر اتمی (ICP): فلزات سنگین (مس، سرب، آرسنیک، آهن، نیکل، روی، قلع)
کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC): آنتی اکسیدان ها، افزودنی ها (مثل اسیداسکوربیک یا نمک سدیم اسید اسکوبیک، اسید سیتریک، اسید لاکتیک، اسید تارتاریک، اسید مالیک، اسید فسفریک،)، نگهدارنده (اسید بنزوئیک، اسید سوربیک و نمک های سدیم و پتاسیم آن)، قندهای احیاکننده، ساکاروز، شیرین کننده های مصنوعی (آسپارتام، آسه سولفام)، رنگ، ویتامین، پلی فنل کل، فلاوونوئیدها
کروماتوگرافی گازی– طیف سنج جرمی ( GC- MS): آلاینده ها و باقی مانده سموم و آفت کش ها، الکل(متانول، اتانول)
آزمایشگاه بیولوژی و میکروبیولوژی: کپک مخمر، باکتری های مقاوم به اسید، باکتری اسید لاکتیک
آزمایشگاه شیمی: ویژگی های کیفی، چگالی، رطوبت، بریکس، باقیمانده خشک، خاکستر کل، خاکستر نامحلول در اسید، اسیدیته ، pH، نگهدارنده (اسید بنزوئیک، اسید سوربیک و نمک های سدیم و پتاسیم آن)، الکل اتیلیک، عدد فرمالین، قلیائیت خاکستر، کدورت، قندهای احیاکننده، ساکاروز، اسانس روغنی، انیدرید سولفورو، مواد جامد کل، هیدروکسی متیل فورفورال، درصد پری، عدد استری، عدد یدی، عدد اکسیداسیون، نیتریت، نیترات، سولفات، کلرور، چربی
بدون دیدگاه