وبلاگ

مقدمه‌ای بر آزمون قند و شکر شِکَر ماده‌ای است خوراکی با فرمول شیمیایی C12-H22-O11 و به صورت عام به تمامی ... ادامه مطلب

مقدمه‌ای بر آزمون کمپوت و کنسرو کلمه کنسرو از لغت یونانی «Conservar» به معنی محافظت کردن گرفته شده‌است. بنابراین می‌توان ... ادامه مطلب

مقدمه‌ای بر آجیل و خشکبار: آجیل به مخلوطی از خشکبار گفته می‌شود که بنا بر سلایق و مدل‌های گوناگون، ترکیبات ... ادامه مطلب

مقدمه‌ای بر آزمایشات گوشت و فرآورده‌های گوشتی گوشت و فرآورده‌های آن یکی از منابع پرارزش پروتئینی در ارتباط با تغذیه‌ی ... ادامه مطلب

آزمون نوشیدنی‌ها باعث حصول اطمینان مصرف کننده از کیفیت و ایمنی محصول مصرفی است. یک گام اساسی در تضمین کیفیت ... ادامه مطلب

مقدمه‌ای بر آزمون شیر و فرآورده‌های لبنی: با توجه به اینکه تقاضای زیاد برای غذاهای بی خطر و با کیفیت ... ادامه مطلب